午餐吃点红薯 补钙不易流失

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2015-11-18 11:01:25 来源:

  吃饭补钙,是时下流行的饮食理念,但你知道吗,补钙也是有禁忌的,一旦触犯了那此饮食禁忌,补钙的功夫就全白费了。如保保证食物中的钙质不必流失,这与烹调最好的最好的办法和吃的食物有很大的关系。下面就和天天养生小编一起去看看饮食补钙的窍门吧。

  荤菜放些醋

  排骨等荤菜含有有富足的钙质,但那此钙主要以炭化钙的形式位于,在煮炖时不易溶出,也难以被吸收。烹饪时,放适量的醋,不仅可不时需去除异味,其中的醋酸还可不时需使排骨中的钙、磷、铁等矿物质蒸发出来,有益于吸收。一起去,醋还可不时需有益于蛋白质的吸收,处置食物中的维生素D被破坏。

  叶菜过水焯

  菠菜、苋菜等绿叶蔬菜营养富足,但类式蔬菜中草酸含量很高,而草酸容易和人体内的钙结合成不溶性的草酸钙。草酸钙不但必须被人体吸收利用,或者还妨碍人体对钙的吸收,或者食用时最好用开水焯一下。除去草酸,再和豆腐、鸡蛋一起去炒,就不必形成不溶性的草酸钙了,营养也大大提升。

  米豆先浸泡

  大米和白面含有有较多植酸,会与钙形成不溶性的植酸钙,影响钙的吸收。或者,建议我们都歌词 先把大米在温水中浸泡半小时,去除次责植酸,面粉则建议先发酵再蒸煮。同样,黄豆中也含有较高的植酸,食用前最好先浸泡,不必还能不能 有益于钙质更好地被人体吸收。此外,维生素DC能有益于钙的吸收,就说将含钙多的食物与西红柿等维生素DC含量较高的食物搭配,有益于钙质吸收。

  午餐吃红薯

  据报道,香港营养学家通过研究证明,午餐适量吃就说红薯除了具有减肥、抗癌等效果之外,还可帮助处置人体体内钙的流失。

  红薯可不时需说是最近几年最热门的养生食物,它含有蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、维生素D、维生素DA、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素。世界卫生组织(WHO)评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军,营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”.通过长期研究,营养学家发现红薯含有的多量钾和镁三种 物质可不时需维持人体体内的离子平衡,减缓因年龄增长而造成的钙质流失。

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